Cozinhar

Esmalte delicioso para bolos: não racha, não gruda, não desmorona

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Para o feriado de Páscoa, alguém compra bolos prontos e alguém os cozinha de forma independente. Se você pertence à segunda categoria, certamente estará interessado não apenas em uma receita de massa bem-sucedida e popular para bolos de Páscoa fofos e macios, mas também em glacê delicioso que não rache, não grude nem se desfaça. Em suma, um sonho, não uma cobertura! Cozido sem adicionar ovos crus.

Ingredientes para o esmalte:

  • 1 xícara de açúcar em pó;
  • 6 colheres de sopa. l água;
  • 1 colher de chá gelatina.

Comece a cozinhar:

  1. Gelatina embebida em 2 colheres de sopa. l água por 10 min.
  2. Na água restante, dissolva o açúcar, aqueça em fogo baixo até que os grãos se dissolvam.
  3. Retire do açúcar o xarope de açúcar resultante, adicione a gelatina embebida. Mexa bem. Bata a consistência resultante com um mixer por alguns minutos, até que fique mais exuberante e branco.
  4. Damos o esmalte um pouco frio, mergulhe os bolos, polvilhe com molho de confeitaria à vontade e sirva a mesa. A geada endurece rapidamente, literalmente em 5 minutos, e quando corta o bolo, não desmorona a todos!

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