Cozinhar

Massa folhada: ideias de formação dignas de obras culinárias

Longe vão os dias em que a pastelaria à base de massa folhada, gourmands que não estão familiarizados com o segredo da culinária, tinham de comprar exclusivamente. Hoje é fácil encontrar uma massa pronta, até mesmo lançada. Tendo acrescentado isto com a opção de um recheamento, é possível receber doces crepitantes frescos. As opções de formação podem ser qualquer número. Sabendo sobre eles, você pode rapidamente fornecer-se com lanches inigualáveis ​​ou doces favoritos, que, em média, não levará mais de meia hora para assar.

Torta Sol

Nada supérfluo, apenas duas camadas redondas de massa com um interlayer. No círculo inferior, encaixe a versão selecionada do recheio, em cima de tudo é fechado pelo segundo círculo. Colocando o copo no centro, o círculo é cortado em várias partes iguais de raios, e cada raio deve ser girado duas vezes.


Salsichas em massa

Não há nada mais fácil do que cortar a massa em tiras e enrolar as salsichas em espiral. Você pode usar para essa finalidade e aparar.

Rosas

Uma versão versátil da formação, permitindo-lhe obter como uma opção de lanche e pastelaria doce. A massa aqui também é cortada em tiras, e como as pétalas você pode usar salsicha ou maçã em fatias finas. Para lubrificação, o ketchup é usado no primeiro caso e o jam ou jam no segundo. A tira adicionada com um recheio é necessária para torcer apenas um rolo.


Túbulos

É fácil transformar as tiras de massa em tubos. Isso pode ser feito mesmo na ausência de moldes especiais. Uma alternativa para eles seriam pedaços de papel manteiga dobrados em um saco. O preenchimento dos tubos pode não ser apenas creme, mas também lanches.

Hemisfério linha de aranha

Uma teia de aranha se tornará um elemento de serviço auto-suficiente. Você pode usá-lo para saladas repartidas ou sobremesas. Massa cortada é suficiente para esticar um pouco e colocar uma maçã embrulhada em papel alumínio. No processo de cozimento, a maçã ficará macia e diminuirá de tamanho, o que facilita a remoção da grelha decorativa.

Bolo de Camada Torcida

Para tal bolo, você precisará cortar a massa em tiras grossas de cerca de 8 cm. O recheio é colocado ao longo da tira. Pode ser: queijo, azeitonas, cogumelos, presunto, feijão verde, nozes, frutas, incluindo geléia, mel. A massa enrolada com um recheio dentro é torcida por uma espiral. Se desejar, engraxe com ovo e seque com sementes de gergelim.


Snack Sticks

Você pode envolver azeitonas, fatias de presunto ou peixe em tiras de massa, você só precisa fazer entalhes em uma das tiras de massa que não atingem a borda por 1-2 mm e tecer o recheio em um pigtail.

Amortecedores

Devido à capacidade única da massa folhada aumentar em volume, é suficiente fazer cortes ao longo do perímetro ao longo da borda para formar os lados e colocar o recheio no meio. Os pára-choques crescerão. A forma e a variante do recheio do bolo aberto podem ser qualquer.

Puffs estrela

Para formar uma baforada, você precisa de dois quadrados de massa. Coloque o recheio no meio do fundo e faça os flocos de neve passarem pelos entalhes no meio do topo. Colocando uma camada em outra, ganhamos uma estrela. Agora resta apenas usar um pote ou uma tigela com um diâmetro adequado e, colocando um sopro sob ele, cortar o excesso de massa e, em seguida, desenhe um padrão ao longo da borda com um garfo. Pelo mesmo princípio, você pode fazer uma grande torta.

Puffs com recheio

Corte a massa em retângulos. Divida-os visualmente ao meio. Em uma das partes que fazemos através de entalhes em um padrão quadriculado. Coloque o recheio ao meio sem entalhes, cubra e pressione ao longo das bordas.


Existe outra maneira em que você não precisa formar cada camada separadamente. Abra a camada de massa, correspondente ao tamanho da panela. Condicionalmente divida a massa em retângulos. Para fazer isso, aplique a marcação com um ovo batido. No meio de cada retângulo, coloque o recheio, deixando os lugares desfocados vazios. Abra outra camada de massa, cubra-as com uma folha com recheio, faça furos com um garfo. Entre nós pressionamos com os dedos e depois cortamos.

Fruta em massa folhada

Com massa folhada fácil de improvisar. Se desejado, não é difícil dar qualquer forma. Você pode assar metades de peras ou maçãs, e até mesmo uma mistura de várias frutas ou legumes.