Cozinhar

Ensopado de frango para o preguiçoso: mais saboroso do que da loja

Há dias em que você absolutamente não quer gastar tempo preparando o jantar. Preparação confortável virá para o resgate - um delicioso ensopado de frango. Passe o dia cozinhando e um ótimo jantar estará sempre esperando na geladeira. Na maioria das vezes o prato será cozido sozinho!

Youtube | Kamchatnikova Tatiana

Você vai precisar de:

  • Carcaças de frangos de corte inteiros;
  • boiões com tampas (meio litro);
  • panela grande;
  • toalha velha;
  • sal, folha de louro, pimenta
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Corte o frango em porções. As costas, cartilagem, partes inferiores da perna e das asas serão fervidas separadamente.

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No ensopado vai apenas a melhor parte. Da carne restante você precisa ferver um caldo grosso.

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Nos frascos pré-esterilizados colocar folha de louro e algumas ervilhas de pimenta. Em seguida, encha o recipiente com metade da carne, calcando-a adequadamente. Depois disso, no futuro guisado você precisa adormecer meia colher de chá de sal. Em seguida, encha o pote com carne nos "cabides" e adicione outra meia colher de sal. Pedaços de frango colocam a pele para baixo.

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O fundo de uma panela larga e profunda deve ser toalha. Portanto, o vidro não entrará em contato com o metal e não rachará ao cozinhar.

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Bancos cheios com frango são expostos em uma toalha, previamente coberta com capas. O pote precisa ser enchido com água morna nos "cabides".

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Cubra a tampa superior com uma carga, como uma frigideira pesada. Isso é necessário para que os bancos não flutuem quando estiverem fervendo e não rolem. Depois de ferver a água, o ensopado é cozido em fogo baixo por cinco horas.

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As restantes peças são derramadas com água para que as cubra completamente e ferva o caldo rico. Ele vai cozinhar o tempo todo como um ensopado.

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Depois de cinco horas no fogão, um pouco do caldo enlatado transbordou. É necessário adicionar a falta da panela ao pescoço.

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Depois disso, você pode envolver a tampa e esfriar o ensopado de frango à temperatura ambiente.

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Quando o guisado esfriar, ele deve ser levado para uma geladeira ou adega. Este prato pode ser armazenado durante todo o inverno e não perder o seu sabor maravilhoso.

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Instruções detalhadas para cozinhar guisado caseiro delicioso de produtos naturais no vídeo: