Cozinhar

Ovos cozidos japoneses

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No Japão, a aparência dos pratos não dá menos valor do que seu gosto. Portanto, mesmo para uma operação culinária tão simples como os ovos em ebulição, na Terra do Sol Nascente, eles desenvolveram sua própria abordagem. Cope sem dispositivos especiais não terá sucesso ...

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Este conjunto de ovos cozidos tem tudo o que você precisa. Depois de cozinhar em tal dispositivo, os ovos parecem incríveis. Hoje, esses kits são populares não só no Japão, mas em todo o mundo.

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Deve-se notar que, para cozinhar os ovos da mesma maneira que os japoneses, você terá que experimentar um pouco. Você não pode simplesmente jogá-los na água e colocar no fogão ...

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Antes de cozinhar, o molde e a tigela devem ser oleados.

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Em seguida, você precisa separar as gemas das proteínas. Para este procedimento no conjunto há uma colher especial. Este passo é decisivo nesta tecnologia, pois as gemas e as proteínas serão preparadas de cada vez!

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Proteínas devem ser derramadas em pequenos recipientes para cozinhar.

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Em seguida, defina moldes encaracolados. Eles formam um belo desenho de ovo.

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O formulário é coberto com tampas e enviado para uma tigela ou panela esmaltada para cozinhar.

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Cozinhar esquilos precisa de 15 minutos. Talvez seja muito para ovos, mas a instrução aconselha assim ...

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Esquilos estão prontos. Resta obter o molde. Como resultado, obtemos uma proteína sólida e um buraco no meio.

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Não é difícil adivinhar que as gemas são derramadas neste buraco.

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Agora só bonés, sem moldes.

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Mais 8 minutos de cozimento.

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Ovos estão prontos. Ou eles deveriam ser chamados de ovos mexidos?

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De um molde oleado, conseguir ovos é bem fácil.

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Resta apenas cortar os cilindros em fatias idênticas. Pode ser um prato separado ou uma adição ao tradicional macarrão udon japonês.

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Você não precisa ser japonês para apreciar a beleza de tal ideia!

P.S. Infelizmente, não conseguimos encontrar este dispositivo na conhecida loja chinesa. Encontrado apenas na Amazon. Compartilhe nos comentários se você encontrar no Aliexpress 😉

Assista ao vídeo: Receita de ovo cozido com shoyu Ajitama,味玉 (Outubro 2021).

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