Cozinha

Use corretamente: 13 fatos sobre facas que não podem ser ignoradas

Uma faca de cozinha é um dos principais talheres, e hoje é impossível imaginar cozinhar sem ela. Em cada casa há um par de facas para cortar, carne, legumes e simples uso diário. No entanto, a fim de manter a faca em perfeitas condições e usá-la corretamente, você precisa saber 13 fatos importantes sobre facas, que são úteis para todos recordarem.

Use uma faca de cozinha apenas para comida.

Quantas vezes é uma faca de cozinha mal utilizada em sua casa? Talvez esta seja uma das razões pelas quais ele rapidamente entra em desuso. A faca de cozinha deve ser usada apenas para cortar alimentos.

Não jogue fora a lâmina de corte

Como você remove vegetais picados, pedaços de carne, etc. depois do trabalho de uma tábua? Lâmina ou o lado sem corte de uma faca? A resposta correta: o lado sem corte da faca. E esse hábito deve ser desenvolvido.

Mantenha as facas afiadas

Estranhamente, mas se machucar com uma faca cega é mais fácil que afiada. A coisa é que você coloca mais esforço no trabalho, como resultado do qual a lâmina pode escorregar e ferir você. É por isso que você deve manter constantemente uma nitidez suficiente de facas de cozinha.

Manter a ordem na cozinha

Então será mais agradável trabalhar e todos os objetos estarão em seus lugares. Na mesa da cozinha não deve ser nada extra.

Escolha uma superfície de trabalho adequada.

A tábua de corte deve ser feita de madeira, bambu ou plástico. Se você usar pedra, cerâmica, vidro ou metal como superfície de trabalho, muito em breve a faca ficará inutilizável.

Use a faca serrilhada corretamente

Esta não é uma bebida, o que significa que você não deve constantemente "engatinhar" com uma faca no pão para cortar um pedaço. Muitas vezes, para cortar uma fatia de um pão com tal faca, apenas 1-2 movimentos são necessários: prática, e você definitivamente terá sucesso. Então a faca serrilhada servirá fielmente por muito tempo.

Não tente pegar a faca caindo no chão.

Na máquina, uma pessoa pode tentar pegar um objeto caindo no chão, e a mesma coisa acontece com uma faca. Ainda assim, é melhor deixá-lo cair em silêncio e você - para permanecer sã e salva.

Todas as facas são individuais, escolha um modelo para você

Uma faca é conveniente usar para uma pessoa, para outra será, por exemplo, muito grande. Faca de faca, e antes de fazer uma compra importante e cara de uma faca de cozinha, segure na mão e, se possível, teste-a.

Lave as facas imediatamente

Se você adiar a lavagem de pratos em uma gaveta distante, então uma pequena pilha de pratos provavelmente se formará na pia, entre os quais há uma faca. Não tente o destino e lave-o imediatamente: estando em uma pia com sabão e escorregadia, entre outros pratos, a faca pode ser potencialmente perigosa.

Use a faca corretamente

Muitas pessoas esquecem uma verdade simples, mas bem conhecida: durante o trabalho, mova-se ao redor da mesa, não com uma faca, mas com o objeto que você está cortando. A faca, por sua vez, move-se apenas sobre uma superfície vertical, e o objeto - um vegetal, carne, etc. - é firmemente pressionado manualmente na superfície de trabalho e se move para frente e para trás.

Segurança adicional não será supérflua

Antes de trabalhar com uma faca, coloque uma toalha de cozinha debaixo da tábua de corte para que não deslize.

Use facas como pretendido

Uma pequena faca com extremidades serrilhadas é ideal para cortar bifes, mas eles cortam de forma decisiva tudo o que é possível. Cada cozinha deve ter um conjunto mínimo de facas padrão, que incluem uma faca para limpar legumes e uma faca de chef multiuso.

Não compre grandes conjuntos de facas.

Como mostra a prática, na vida cotidiana, uma coleção inteira de facas não é usada em uma cozinha comum. Em vez de um conjunto enorme, escolha algumas boas facas que você definitivamente usará.