Cozinhar

Doce ouro: geléia de abóbora clara

Uma iguaria doce que irá surpreender os convidados e será apreciada pela família pode ser feita a partir de abóbora. Para tornar a sobremesa saborosa e com boa aparência, siga algumas orientações simples. Despeje a abóbora esmagada com açúcar para que ela corra o suco. Assim, a geléia fica mais saturada e cozida do que a adição de uma grande quantidade de água. Não tenha medo de experimentar - use canela, cravo, cardamomo ou noz-moscada como complemento ao doce. Especiarias adicionarão tempero ao doce e garantirão sua boa conservação.

Se você quiser que os cubos de abóbora preservem sua integridade, você deve ferver a geléia várias vezes e esfriar completamente. A consistência homogênea do doce é fácil de soldar sem um procedimento similar.

Compota de Abóbora e Limão

Você vai precisar de:

  • 1 kg de abóbora madura;
  • 1 kg de açúcar;
  • 4-5 ramos de cravo seco;
  • 4-5 pimenta;
  • 2-3 limões grandes

Corte a abóbora em cubos e cubra com açúcar, deixe por 3-4 horas (você pode passar a noite) para fazer suco. Ferva a abóbora em calda com especiarias por 20-30 minutos. Retire um limão e retire a parte branca. O resto do entusiasmo e polpa moer no liquidificador. Adicione o limão alguns minutos até ficar cozido e, em seguida, retire o doce do fogo. Resfrie o congestionamento um pouco e coloque-o em frascos esterilizados. Limão nesta receita pode ser substituído por laranjas.

Geléia de abóbora com espinheiro mar

Você vai precisar de:

  • 1 kg de abóbora;
  • 1 kg de açúcar;
  • copo de espinheiro mar

Lave mar buckthorn e misture com pedaços de abóbora. Despeje a mistura com o açúcar e deixe por algumas horas. Jam cozinhar por 30 minutos, após o que pode ser disposto nas margens.

Compota de Abóbora com Damascos Secos

Você vai precisar de:

  • 1 kg de abóbora sem casca;
  • 2 limões;
  • noz-moscada;
  • 2 copos de água;
  • 300 gramas de damascos secos

Lave os damascos secos, corte em cubos pequenos e cubra com água. Damascos secos devem embeber pelo menos 30 minutos. Adicione o açúcar aos damascos secos e prepare um xarope claro. Limão cortado em fatias e cubos de abóbora. Cozinhe a abóbora com limão em calda até ficar macia. 2 minutos antes da preparação, adicione a noz-moscada para atolar. Resfrie o congestionamento um pouco e coloque-o em latas, ele será totalmente preparado em uma semana após a maceração.