Odessa é mais do que apenas uma cidade, e sim um modo de vida embebido em um sabor especial. Até mesmo a culinária aqui é requintada, projetada para verdadeiros gourmets que não só podem saborear o prato, mas também admirar os detalhes de sua preparação. Todos os que duvidam são convidados a cozinhar os degraus em Odessa. Cuidado O cheiro divino irá assombrá-lo desde o início e ainda sofrerá antes de começar a refeição.
Para assado:
- 1 kg de costelinha de porco;
- 2 kg de batatas;
- 3-4 cebolas;
- algum óleo de girassol para fritar;
- água;
- sal e pimenta a gosto.
Para o teste:
- 0,5 litros de kefir;
- 2 colheres de chá. sais;
- 2 colheres de chá. refrigerante;
- 300-400 g de farinha.
Frite as costeletas de porco e, em seguida, as cebolas picadas, coloque-as juntas, adicione um pouco de água e mande para o guisado por 40 minutos.
Adicione à carne batatas fritas até dourar e deixe ferver por mais 15 minutos.
Enquanto o assado estiver cozido, sove a massa macia. Adicione o refrigerante e o sal ao kefir e junte a farinha e amasse. Abra a camada de massa, lubrifique com óleo de girassol, enrole em um rolo e corte.
Resta colocar o macarrão em cima do assado, enchê-los com água até a metade, cubra com uma tampa, se não garantir a postura apertada, envolvê-lo em uma toalha e mandar para ferver em fogo baixo por 40 minutos.
