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Macarrão em Odessa: delícia gastronômica para os verdadeiros gourmets

Odessa é mais do que apenas uma cidade, e sim um modo de vida embebido em um sabor especial. Até mesmo a culinária aqui é requintada, projetada para verdadeiros gourmets que não só podem saborear o prato, mas também admirar os detalhes de sua preparação. Todos os que duvidam são convidados a cozinhar os degraus em Odessa. Cuidado O cheiro divino irá assombrá-lo desde o início e ainda sofrerá antes de começar a refeição.

Para assado:

  • 1 kg de costelinha de porco;
  • 2 kg de batatas;
  • 3-4 cebolas;
  • algum óleo de girassol para fritar;
  • água;
  • sal e pimenta a gosto.

Para o teste:

  • 0,5 litros de kefir;
  • 2 colheres de chá. sais;
  • 2 colheres de chá. refrigerante;
  • 300-400 g de farinha.

Frite as costeletas de porco e, em seguida, as cebolas picadas, coloque-as juntas, adicione um pouco de água e mande para o guisado por 40 minutos.

Adicione à carne batatas fritas até dourar e deixe ferver por mais 15 minutos.

Enquanto o assado estiver cozido, sove a massa macia. Adicione o refrigerante e o sal ao kefir e junte a farinha e amasse. Abra a camada de massa, lubrifique com óleo de girassol, enrole em um rolo e corte.

Resta colocar o macarrão em cima do assado, enchê-los com água até a metade, cubra com uma tampa, se não garantir a postura apertada, envolvê-lo em uma toalha e mandar para ferver em fogo baixo por 40 minutos.